カニの九島・コンセプト
言うまでもなく美味しいカニの条件は「鮮度が良いこと」ともうひとつ「身入りが良いこと」です。現在ＷＥＢ上でもTVの通信販売やリアルな店舗でも毎日沢山のカニが販売されていますが、皆さんカニは何処で買っても同じと思っていませんか？一口に「カニ」と言っても実際には様々なレベルの品質が存在します。例えば重さが５００ｇの同じ毛蟹でも、身入りが良いものや悪いもの、生のものか冷凍されたものか。茹でてから５日目のものか２日目のものか等いろいろな美味しさを左右する要因が有ります。値段の安さに惹かれて買ったカニが 美味しくないとか身入りが悪かったなどのクレームもよく聞かれます。さて以下は当店のコンセプトです。品質保証の内容について。美味しいカニ、お客さまに喜ばれる満足して頂けるカニをお届けするための中身です。
●「身入りについて」漁獲されるカニがみな身入りが良い訳ではありません。堅ガニと言われる身入り満点のカニは全漁獲量の約３割です。当店ではこの堅ガニのみを扱うことで身入り保証の根拠としています。
●「鮮度と味について」カニは一度茹でてしまえばいつまでも同じ味は維持できません。カニは生鮮品です。当店ではご注文を受けてから発送する朝に初めて水槽の活ガニを選んで「活茹で」し、航空便（冷蔵タイプ）にて翌日にお届けしていますので鮮度・味が抜群なのです。茹でた時の煮汁がしっかり身に沁み込んだ甘さとジューシーさが満点のカニをお楽しみください。
＊当店は低価格で大量にカニを捌く量販店ではありませんが、品質に価値をおきお客様の満足にお応えします。 特別な日の家族のご宴会にも、 大切な方へのご贈答にも自然と満足の笑顔が出る品質のものでないと意味が無いですね。活ガニ専門店がお届けするの鮮度と身入りが保証されたカニをお楽しみください。
お美味しい北海道産毛蟹とタラバガニと一緒に旬の北の味覚をどうぞ。
【取扱品目】各種鮭（生秋鮭・北洋産紅鮭・新巻鮭・時鮭）、活ホタテ、ほっけ開き一夜干し、生ウニ（蝦夷バフンウニ・ムラサキウニ・塩水パック入生ウニ）、ボタンエビ、甘口タラコ、甘口スジコ、冷凍ホタテ貝柱、シシャモ（オス・メス）、蝦夷アワビなど。
